Chef de Partie

Pour l'hôtel Martin's Rentmeesterij à Bilzen, nous cherchons un Chef de Partie. Vous travaillerez pour notre Restaurant gastronomique AKKO et nos événements gastronomiques.

L'hôtel se trouve dans un magnifique bâtiment historique du XIII siècle, qui a été agrandi d'une belle aile contemporaine. Il donne sur une agréable cour intérieure et les vastes jardins arborés du domaine, qui se prêtent merveilleusement à l'organisation de vos événements.

Le restaurant Akko est classé 13,5/20 dans le Gault &Millau et mentionné dans de nombreux autre guide culinaires.
Le restaurant Akko : un gastronomique au cadre moderne et intimiste.
Pour Sébastien Oger, Chef de Cuisine, la cuisine est avant tout un savant mélange de savoir-faire, de passion et de précision. Jeune et créatif, ce chef diplômé de l'école hôtelière Ilon-Saint-Jacques de Namur affiche déjà une solide expérience acquise auprès de plusieurs restaurants étoilés. Son parcours lui a également permis de travailler sous la houlette d'Yves Mattagne et Wout Bru.

Êtes-vous notre nouveau collègue qui rejoindra notre équipe et aidera Akko à atteindre un niveau encore plus élevé? Alors contactez-nous dès maintenant !

La fonction

En tant que Chef de Partie, vous aiderez l'équipe à organiser les tâches quotidiennes dans la cuisine et serez responsable de vos propres tâches. Bien entendu, le travail opérationnel pendant le service fait partie des tâches principales.

Quelques-une des tâches du Chef de Partie :

• Mise en place pour les services 
• Dressage des assiettes 
• Gestion des commandes et de la mise en place des commandes 

Nous offrons un contrat permanent (38 heures par semaine) à durée indéterminée. La plupart du temps, vous êtes libre le dimanche et le lundi, il n’y a pas de services coupés.

Votre profil

• Vous êtes flexible, ponctuel, constructif, désireux d'apprendre et dynamique avec le souci du détail ?
• Vous avez une expérience pertinente dans un environnement gastronomique?
• Vous souhaitez évoluer dans un environnement gastronomique de haut niveau ?
• La maitrise de la langue française est un atout.

Alors vous êtes la personne que nous recherchons!

Ce que nous offrons

• Vous intégrez un groupe hôtelier à taille humaine, ainsi qu’un cadre de travail agréable et qualitatif
• Possibilités d’évolution au sein de l’hôtel et du groupe Martin’s Hotels
• Package salarial attractif comprenant les vêtements de travail, l’assurance groupe, l’assurance hospitalisation, les chèques-repas, les écochèques et la prime de fin d’année
• Tarifs attractifs dans nos hôtels (staff rate) et dans de nombreux hôtel du monde entier (via Hotel Employee Rate) 
• Divers avantages via la plateforme Benefits@Work

Vous souhaitez postuler ?

Envoyez votre CV à l’attention de
Bart De Wolf – General Manager
bart.dewolf@martinshotels.com
tél. 089 44 21 30